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昔の品種「夏橙」

夏橙(なつだいだい)

夏橙(なつだいだい)

夏橙
 ナツダイダイ(ナツミカン)(Citrus natsudaidai)
時は、1700年頃。
場所は、山口県の日本海側長門市仙崎町。
その海岸に漂着した果実を、西本於長(おちょう)という
童女が見つけ、その種をまいて育てたのが始まり。
という逸話があります。
 原木は昭和2年に、史蹟名勝天然記念物に指定され
現在も健全です。酸味が強いのでそのまま食べるには
不向きですが、食酢の代用品として利用されてきました。
(1説には、子供の玩具代わりにも使われていた。)

食味は、酸味が強いです。また、機能性成分が豊富です。
 皮や内袋には抗酸化、抗炎症、抗ウイルス等の作用のある
“ナリンギン”や、ガン細胞の浸潤や転移を防ぐ効果のある
“タンゲレチン”“ノピレチン”等6種類の
「フラボノイド類」が含まれています。
 ペクチンやクエン酸、ビタミンCやβ-カロチンなどの
機能性栄養分も含まれています。
果皮は、マーマレードやゼリーにすると、爽やかな香りと、
甘みと酸味と、ほろ苦さのマッチングを味わえます。
 
●保存方法
 到着したらきれいな水で洗い、水気を
 やさしく拭き取ってください。
 ヘタの部分が完全に乾いたら冷蔵庫で保管してください。
注)ポリ袋等に数個まとめて密封すると
  かえって腐りやすくなります。
 
POINT
酸味が強いです。果皮の香りよく
マーマレードや、ゼリーに向いてます。
取扱い時期
5月頃~なくなり次第終了
(小規模生産の為、入荷がない場合もあります。)
1㎏当たり
約3~5個前後です。(大小混載となります。)
保存方法
冷蔵庫の野菜室がお勧めです。
(直射日光を避け、気温が低く、温度変化の少ないところで保管。)
傷が多少ありますが、問題なくお使いいただけます。
1kgあたり3~5個前後

入荷時期は、5月~予定です。お楽しみに。

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