瀬戸内「ライム」
ライム(10月～)
ライム(12月～)
12月のライム
ライム秀品 1㎏（10玉前後）
●瀬戸内の暖かい気候のもと育ったライム。
品種はタヒチライム（Citrus Latifolia）です。別名ペルシャンライム。
キーライム（メキシカンライム）に比べ、耐寒性があります。
果実は100ｇ程度で、長球形ないし卵形をしています。
３倍体の為、不稔性で、ほとんどの果実が無核（種子なし）です。
品種はタヒチライム（Citrus Latifolia）です。別名ペルシャンライム。
キーライム（メキシカンライム）に比べ、耐寒性があります。
果実は100ｇ程度で、長球形ないし卵形をしています。
３倍体の為、不稔性で、ほとんどの果実が無核（種子なし）です。
発生起源は明らかではありませんが、
19世紀後半に、南太平洋のタヒチ島から米国カリフォルニア州に
19世紀後半に、南太平洋のタヒチ島から米国カリフォルニア州に
導入されたことから、この名がつけられました。
果肉はエメラルドグリーン。
種子がなく、まろやかな酸味とライム独特の香りが特徴です。
カクテルなどの酒類・香りを生かしたエスニック料理に最適です。
防腐剤やワックスは一切使っておりませんので、
水洗いするだけで皮まで安心してご利用頂けます。
そのため輸入物に比べグリーンの色合いが薄く、早く抜けてきます。
●完熟ライム
黄色く色づいたライムです。品種は同じくタヒチライムです。
種子がなく、まろやかな酸味とライム独特の香りが特徴です。
カクテルなどの酒類・香りを生かしたエスニック料理に最適です。
防腐剤やワックスは一切使っておりませんので、
水洗いするだけで皮まで安心してご利用頂けます。
そのため輸入物に比べグリーンの色合いが薄く、早く抜けてきます。
●完熟ライム
黄色く色づいたライムです。品種は同じくタヒチライムです。
１２月ごろから、レモン同様、寒暖の温度変化により徐々に完熟し、
ライムは緑色～黄緑色～黄色になります。
ライムは緑色～黄緑色～黄色になります。
品質には問題ありませんので安心してお召し上がりください。
（完熟の為、ヘタが取れたものがあります。）
（完熟の為、ヘタが取れたものがあります。）
POINT
| 種がなく使いやすいです。
酸味の中に甘みがあり、 果皮を取り、スライスしてサラダと合わせても美味しいです。
|
取扱い時期
| 10月～12月～なくなり次第終了
|
1㎏当たり
| 約10個前後です。
|
保存方法
| 冷蔵庫の野菜室がお勧めです。
（直射日光を避け、気温が低く、温度変化の少ないところで保管。） |
瀬戸内産ライム
「ライム」秀品 1060円/1kg（税込価格）
「ライム」整品 920円/1kg（税込価格）
「ライム」可品 740円/1kg（税込価格）
瀬戸内「ちいさいライム」1480円 ２kg １箱（税込価格）
瀬戸内産ライム
２㎏入りです。 約４０玉前後です。
業務用 ちいさいライム 7800円 / １３kg入り １箱（税込価格）
ちいさいライム 業務用
１個口で送れる最大量、１３㎏入りです。
お得な業務用です！
１㎏あたり、２０玉前後の、ちいさいなサイズです。
ランクについて
秀品
| 無傷～1・2箇所程度、小傷。皮も十分使えます。
贈答用にも最適です。 Lサイズ。 |
整品
| 無傷～1・2箇所程度、小傷。皮も十分使えます。
贈答用・ご家庭用にも最適です。 Mサイズ。 |
可品
| 傷や突起があり、見た目は見劣りします。
果汁を搾って使う、ご家庭用におすすめです。 飲食店様あど、業務用にも使われています。 S～２Lサイズ混載です。
|
完熟(黄色い)ライム
| ライムも、レモンと同じように熟していくと緑色から黄色に色付きます。
グリーンのライムと比べ酸味が少なく、まろやかな甘さです。 完熟のため、果皮が柔らかめです。 日持ちは短いので、お早めにお召し上がりください。 |
個包装ライム
| 秀品ライムを食品用のＯＰＰ製化粧袋に1玉ずつ包装しています。
そのまま冷蔵庫の野菜室で保存できます。 キャラクターや地図が印刷されている化粧袋です。
結婚式等、ご贈答用としても最適です。（要予約） |